Insectes : renflement volumineux placé entre l’œsophage et le gésier des insectes. (Selon les espèce s, il sert à aspirer les liquides [papillons, mouches piqueuses, etc.], à accumuler le miel [abeille]), à triturer les aliments solides.)
Oiseaux : dilatation de l’œsophage des oiseaux, sans fonction digestive, mais où la nourriture est entreposée et d’où elle peut être régurgitée. (Chez les pigeons des deux sexes, à l’époque de la reproduction, le jabot sécrète un liquide blanchâtre qui sert à l’alimentation des poussins, le « lait de pigeon ».)
Source : Larousse